Curso de Iniciação à Prova de Vinhos

Neste Curso de Iniciação à Prova de Vinhos é realizada uma viagem pelo mundo do vinho, na óptica do consumidor que aprecia um vinho de qualidade mas procura preços equilibrados. Pretende-se transmitir informação sobre todo um processo de manuseamento e prova do vinho, desde os locais de compra, o seu correcto armazenamento, os acessórios para abrir as garrafas e os meios para apreciar os seus conteúdos, os decantadores e os copos adequados. Fala-se de temperaturas e da ligação do vinho com a gastronomia, afinal, a sua essência. E trocam-se experiências, conhecimentos, curiosidades.

Data:
4 de Abril de 2009

Local:
Quinta do Crasto - Vairão (Vila do Conde)

Formador:
José Silva - Crítico de vinhos e gastronomia, é apresentador do programa "A Hora de Baco", transmitido pela RTP-N. Escreveu o Roteiro Gastronómico, o Guia dos Restaurantes de Portugal e também o Roteiro Gastronómico de Matosinhos. Escreve para o Jornal de Notícias e para a Revista Wine Passion, na qual faz parte do painel de provadores.

Conteúdo Programático:- Os vinhos portugueses e as suas regiões;- As castas tradicionais portuguesas em comparação com as estrangeiras;- Brancos, tintos, rosés, espumantes, licorosos e aguardentes;- Onde comprar e como comprar vinhos – os vinhos como investimento;- Os acessórios para o vinho;- A temperatura na cave e à mesa;- A relação com a comida;- Prova - aspecto, aromas e paladar.

Horário:
10:00 horas - início;
11:30 horas - coffee break;
12:00 horas - 2ª parte;
14:30 horas - almoço de degustação.

Preço: 100,00 €, com almoço incluído.